frittelle

ingredienti: 

2 uova (bianchi e tuorli separati)
150 g di farina
150 ml di latte
½ bustina di lievito
1 bustina di zucchero vanigliato
Di zucchero 60 g
2 olio CASD o burro fuso equivalente.
Un po 'di olio o burro per cucinare i pancake.


preparazione: 

Mettete la farina, il lievito, lo zucchero in una ciotola.
Montare gli albumi con un pizzico di sale.
Incorporate metà dei latte in polvere.
battere bene, poi aggiungere i tuorli
mescolare con il latte e olio rimanente
aggiungere delicatamente gli albumi e chill almeno 1 ora
Aggiungi il tuo dolci sciroppo, marmellata o spread

ananas torta rovesciata e cocco

ingrediente :

Un vasetto di yogurt o di cocco
1 vasetto di farina di maizena + ½
1 vasetto e mezzo di cocco grattugiato
2 vasetti di zucchero vanigliato casa
4 uova ( bianchi e tuorli separati )
½ vasetto di olio
½ pacchetto di lievito in polvere
Un pizzico di sale


Preparazione :

Un ananas fresco , sbucciato , a fette sottili su un mandolino
Zucchero di canna 3 cucchiai
Un po 'di burro
Due cucchiai di rum ambrato
Nello stampo o in padella tipo ( Tefal , ingenio che va molto bene per questo tipo di torta al caramello )
Mettere il burro e lo zucchero di canna , aggiungere l'ananas a fette sottili , caramellare su entrambi i lati . Aggiungere il rum.

Preriscaldate il forno a 180 °
Sbattere i tuorli e lo zucchero , quando le uova erano ben sbiancate , aggiungere lo yogurt , una mezza pentola di olio , poi la farina , amido di mais e cocco e levure.Batte gli albumi con un pizzico di sale , aggiungere delicatamente al primo ananas préparation.Recouvrir caramellato e cuocere per circa 30 minuti a 180 ° .

Togliere dal forno , attendere 10 minuti e sformare .

Torta di carote , crema di formaggio glassa

ingredienti

Per la torta :

Olio 150ml neutro
4 uova
200g di zucchero di canna
Farina 200g
Lievito 11g
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cc cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero rasata
1/2 cucchiaino di pimento
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
estratto di vaniglia
270g carote grattugiate grossolanamente
50 g di nocciole finemente macinate
Noci tritate 50g
50g noci pecan tritate .

Per la glassa :

Burro morbido 150g
Crema di formaggio 500g o formaggio spalmabile
Scorza d'arancia
Zucchero a velo qb

preparazione :

In una ciotola sbattete le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e pallido , aggiungere l'olio .
Aggiungere la farina , il lievito , il bicarbonato e le spezie e vaniglia , mescolare senza lavorare troppo .
Aggiungere le carote , nocciole e noci tritate in polvere .
Mescolare bene e versare in una teglia rotonda con sponde ribaltabili a 190 ° C 50min .
Raffreddare e sformare .

glassa :

Sbattere il burro ammorbidito bene con la crema di formaggio e aggiungere gradualmente lo zucchero continuando a battere fino a una consistenza sufficientemente compatta da non perdere e aggiungere la scorza d'arancia .