ananas torta rovesciata e cocco

ingrediente :

Un vasetto di yogurt o di cocco
1 vasetto di farina di maizena + ½
1 vasetto e mezzo di cocco grattugiato
2 vasetti di zucchero vanigliato casa
4 uova ( bianchi e tuorli separati )
½ vasetto di olio
½ pacchetto di lievito in polvere
Un pizzico di sale


Preparazione :

Un ananas fresco , sbucciato , a fette sottili su un mandolino
Zucchero di canna 3 cucchiai
Un po 'di burro
Due cucchiai di rum ambrato
Nello stampo o in padella tipo ( Tefal , ingenio che va molto bene per questo tipo di torta al caramello )
Mettere il burro e lo zucchero di canna , aggiungere l'ananas a fette sottili , caramellare su entrambi i lati . Aggiungere il rum.

Preriscaldate il forno a 180 °
Sbattere i tuorli e lo zucchero , quando le uova erano ben sbiancate , aggiungere lo yogurt , una mezza pentola di olio , poi la farina , amido di mais e cocco e levure.Batte gli albumi con un pizzico di sale , aggiungere delicatamente al primo ananas préparation.Recouvrir caramellato e cuocere per circa 30 minuti a 180 ° .

Togliere dal forno , attendere 10 minuti e sformare .